-5%

Артикул: 28151

Стейк Томагавк витриманий 25 днів

Name: Стейк Томагавк витриманий 25 днів
SKU: 28151
Price: 1490 UAH
Availability: InStock

Всі стейки Гарне Carne витримуються у професійних камерах визрівання. Це забезпечує неймовірний смак мʼяса!

В наявності

Ціна за 1000 г.

1 568 грн
1 490 грн

Ціна за 100 г.

149 грн 157 грн

кг

1 шт.

Інформація про доставку:

Кур'єрська доставка по Києву
Службою таксі по Києву
Нова Пошта по Україні
Самовивіз з магазину у Києві

Замовлення приймаються з 10:00 до 18:00.

Отримай додаткову знижку -10%,
при замовленні самовивозом!

Терміни доставки: до 2 год. по місту Київ, до 3 год. за місто Київ, по Україні – терміни доставки Нової Пошти.

Терміни орієнтовні та можуть змінюватись у залежності від дорожньої та безпекової ситуації.

Безкоштовна доставка по Києву при замовлені від 3000 грн.

Опис

Стейк Томагавк — це м’ясо на зачищеному ребрі довжиною до 40 см. За походженням — це той самий Рібай. Той самий щедрий шмат преміальної яловичини. Той найвищий ступінь мармуровості. Але Томагавк приготував приємний гастробонус — легкий присмак. Це все завдяки кістці: прогріваючись на вогні чи грилі, вона збагачує м’ясо горіховою духмяністю.

Відруб Томагавк ми витримуємо (ферментуємо) сухим способом понад 25 днів у соляних камерах. Під час процесу «дозрівання» м’ясо позбувається зайвої вологи, набуває справжнього яловичого смаку, стає м’якшим. Через свою преміальну мармурову структуру Томагавк важко пересушити під час приготування. Але щоб отримати «саме той» — ідеальний — стейк Томагавк, радимо просмажувати до ступеня Medium Rare на вогні чи грилі.

Показати ще

Характеристики

Тип стейку .......................................... Томагавк

Тип м`яса .......................................... Яловичина

Витримка .......................................... Суха

Днів витримки .......................................... 25

Кістка .......................................... З кісткою

Мармуровість .......................................... Прайм

Середня вага .......................................... 0.450 кг.

Зберігання .......................................... Від -1 до +1 С

Тип нарізки .......................................... Шматок

Країна походження .......................................... Україна

Виробник .......................................... Гарне Carne

Спосіб приготування .......................................... Для запікання, Для жарки, Для грилю

Відгуки: