О нас

Производитель “Гарне Carne” Производственные мощности сосредоточены в 60 км от Киева, на Барышевском мясокомбинате (БМК). БМК имеет многолетний опыт на рынке и сейчас входит в тройку самых крупных комбинатов по объемам переработки говядины. В день мы перерабатываем около 40 тонн мяса на кости.

Мы верим, секрет вкусного блюда – качественные ингредиенты. Поэтому делаем все, чтобы в заказчик попадала только отборная говядина для самых изысканных кулинарных произведений.

Как мы это делаем? Прежде всего, наладили поставки высококачественного сырья. Весь крупный рогатый скот прибывает на комбинат исключительно из проверенных украинских фермерских хозяйств. Отбор для "Гарне Carne" происходит еще раз на этапе сортировки на убой. Каждая особь имеет свой паспорт, где хранится история ее содержания, и мы можем ее оценить.

Неотъемлемая часть производства – ежедневный санитарный контроль. Врач обязательно проверяет каждую особь и осуществляет санитарно-ветеринарную экспертизу сырья.

Этап, во время которого тушка или четверть превращается в субпродукты, стейки, полуфабрикаты, происходит также исключительно с соблюдением всех санитарно-технологических инструкций. Для выдерживания говядины мы используем современное оборудование – камера ферментации введена в эксплуатацию осенью 2020 года.

Поскольку продукция проходит весь цикл производства на одном комбинате, мы знаем, что мы предлагаем своим клиентам. Как производитель и прямой поставщик показываем документы, удостоверяющие качество продукции "Гарне Carne". В частности, декларация производителя и экспертное заключение. Также на нашем сайте мы обнародовали сертификат ISO 22000:2019 о безопасности наших пищевых продуктов.